Trà bí đao khô với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như: thanh nhiệt, giải độc cơ thể, cung cấp các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Do bí đao khô được làm từ quả bí đao tươi, cắt lát mỏng và làm khô bằng nhiều cách khác nhau nên bí đao khô thành phẩm vẫn giữ được dinh dưỡng. Hôm nay mời các bạn cùng tham khảo các công thức làm trà bí đao khô đơn giản tại nhà nhé!
1. Nguyên liệu làm trà bí đao khô tại nhà:
- Bí đao tươi, loại già: 2-5kg
- Lá dứa tươi: 50g
** Cách chọn Bí đao ngon để làm bí đao phơi khô:
Bạn đang xem: Cách làm trà bí đao khô tại nhà đơn giản| Làm trà bí đao khô giải nhiệt
- Nên chọn mua những quả bí đao to, không bị hư hỏng, già trái, vỏ ngoài cứng có phấn trắng ở ngoài.
- Mua những quả bí vừa cắt xuống là chất lượng tốt nhất, tránh việc mua những bí để quá lâu sẽ ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng trong quả.
- Không nên chọn bí đao quá non vì khi nấu sẽ không có hương vị thơm ngon và có vị chua nhiều hơn bí đao già.
Chọn nguyên liệu là bước đầu tiên và cũng là bước khá quan trọng, vì nó quyết định đến chất lượng và mùi vị của ly trà bí đao mà chúng ta nấu ra.
2. Cách làm trà bí đao phơi khô tại nhà
2.1 Sơ chế nguyên liệu:
Bí đao rửa sạch, sau đó cắt khoanh tròn mỏng, khoảng 0,5cm, nếu mua nhầm bí đao non thì bạn nên bỏ ruột vì khi nấu sẽ bị đắng.
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc vừa phải
1.2 Phơi bí đao và lá dứa:
Trải đều bí đao và lá dứa đã cắt vào măm/ rổ phơi nắng trong 2 ngày, nửa ngày bạn nên trở một lần để cho bí đao và lá dứa được khô đều 2 mặt.
Sau khi bí đao đã khô, chúng ta bắt lên chảo bắt đầu rang bí với lửa nhỏ cho vàng, bước này giúp bí đao có vị thơm và giữ được lâu hơn, đảo đều tay đến khi bí đao vàng thì tắt bếp để nguội.
Nên bảo quản bí đao khô trong túi hút chân không, hoặc trong hộp kín, cũng có thể để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần để tránh bị mốc.
Lưu ý: đối với phương pháp phơi bí đao thủ công, chúng ta phụ thuộc khá nhiều vào thời tiết, yêu cầu ngày đầu phơi bí nắng to thì mới ngon, nếu phơi ngày đầu nắng nhẹ hoặc trời mưa thì khả năng bí bị hư là rất cao.
3. Làm bí đao khô bằng nồi chiên không dầu
Xếp bí đao đã thái vào nồi chiên không dầu, vặn nhiệt độ vừa phải, sau khoảng 10 phút thì tắt nồi và trở bí, tiếp tục sấy trong 5 phút nữa và kiểm tra.
(Nếu thấy bí đao chưa khô hoàn toàn thì có thể bật thêm 5 phút nữa).
Sau đó cho bí vào nồi sao với lửa nhỏ cho vàng, để nguội là đã hoàn thành bí đao khô để dành uống dần rồi.
4. Một số lưu ý khi làm bí đao khô
- Chỉ nên cắt bí đao tầm 0.5-1 cm là hợp lý nhất, nếu cắt quá dày thì phơi sẽ lâu khô, còn nếu mỏng quá thì sẽ mất chất dinh dưỡng trong bí đao.
- Nên chọn phơi bí đao vào những ngày nắng to. Còn những ngày ẩm, âm u thì không nên, vì bí sẽ dễ bị hư sinh ra nấm, mốc.
- Khi xếp bí đao phơi cần xếp trải đều, không để chồng lên nhau. Nếu không thì bí đao sẽ khô không đều.
- Không nên bỏ qua bước sao bí đao. Bước này giúp bí đao được làm khô hoàn toàn và đồng thời cũng tăng mùi thơm của bí đao.
- Cần bảo quản bí đao khô nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với nước.
5. Uống trà bí đao khô có tác dụng gì?
Xem thêm : Cách làm món lòng bò xào khế ngon tại nhà
Thành phần chủ yếu của bí đao là nước, có nhiều chất xơ, không chứa lipid. Cứ 100g bí đao có 0,4g protid, 2,4g glucid, 19mg canxi, 12mg phosphor, 0,3mg sắt, nhiều loại vitamin (A, B1, B2, B3, B9, C, E… và khoáng chất như kali, phosphor, magne…)
Uống trà bí đao hằng ngày giúp thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa và tuần hoàn máu. Đồng thời uống trà bí đao đúng cách còn giúp bạn sở hữu thân hình thon gọn, làn da căng mịn hơn.
6. Công thức làm trà bí đao giảm cân
6.1 Nguyên liệu nấu bí đao khô
- Bí đao khô: 50g
- Lá dứa khô/ tươi: 5g
- Đường phèn: 200g
- La hán quả: 1 quả
- Nước lọc: 2 lít
6.2 Cách nấu:
Bước 1: Bắt nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào cùng bí đao khô, lá dứa và la hán quả vào.
Bước 2: Khi nước bắt đầu sôi thì cho đường phèn vào nấu cùng.
Bước 3: Sau khi cho đường phèn vào thì khoảng 2 phút sau các bạn hạ lửa nhỏ lại, nấu khoảng 15 phút nữa cho bí đao ra hết chất thì tắt bếp, lọc phần xác ra và để nguội phần nước là chúng ta đã có ngay một ly trà bí đao thơm ngon giải nhiệt.
Dưới đây là một số công thức uống trà bí đao ngon được nhiều người yêu thích, chúng ta cùng tham khảo nhé:
7. Trà bí đao hạt é
- Nước sâm bí đao 200ml
- Hạt é 5g
>>Hạt é bạn có thể mua tại đây
Ngâm hạt é vào 100ml nước lọc/ nước sôi để cho hạt é nở tầm 10-15 phút. Nên ngâm bằng nước nóng để hạt é nhanh nở hơn.
Cho trà bí đao ra ly, thêm đá viên, hạt é đã ngâm nở, trang trí cùng lá húng lủi là chúng ta đã có ngay một ly trà bí đao vừa mát vừa thanh lọc cơ thể rồi.
8. Trà bí đao sương sáo
- Nước sâm bí đao
- Sương sáo
Sương sáo bạn có thể mua tại đây
Trộn 1 gói bột sương sáo cùng 100g đường, trộn đều và để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút.
Đun 700ml nước lọc đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại, đổ hỗn hợp sương sáo từ từ vào và khuấy liên tục đều tay để sương sáo không bị vón cục.
Đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn và sánh lại thì đun tiếp thêm 3 phút rồi tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn cho nguội hẳn, sau đó bảo quản ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể dùng được.
Xem thêm : Cách làm lẩu chó nấu măng ai cũng thích mê
Cho trà bí đao vào ly, thêm ương sáo cắt sợi dai dai, kết hợp cùng đá viên mát lạnh giải nhiệt sẽ là lựa chọn lý tưởng cho cả gia đình.
9. Trà bí đao mủ trôm
- Sâm bí đao
- Mủ trôm
Mủ trôm bạn có thể mua tại đây
Ngâm với tỷ lệ khoảng 5g mủ trong 1 lít nước, để loại mủ này có thể trương nở hoàn toàn, bạn cần ngâm từ 12 – 24 giờ.
Mủ trôm sau khi ngâm nở, bạn đổ ra rây rửa lại cho sạch, nếu không dùng hết, bạn nên cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Cho trà bí đao vào ly, thêm mủ trôm đã ngâm vào, Ly trà bí đao mủ trôm mát gan, giải độc, thanh lọc cơ thể, tăng cảm giác no nên rất hữu ích trong việc giảm cân… là những công dụng mà bạn không nên bỏ qua.
10. Trà bí đao thạch vải
- Sâm bí đao
- Thạch vải/ vải ngâm
>>Thạch vải bạn có thể mua tại đây
Cho bí đao vào ly, sau đó, cho thêm đá, thạch vải và vải tươi vào ly tùy theo khẩu vị thích nhiều hay ít.
Trà bí đao có tác dụng thanh lọc cơ thể, giảm cân, giúp ngủ ngon, kết hợp mới lạ cùng thạch vải hương vị thơm ngon, dai dai kích thích vị giác.
Với các làm trà bí đao khô đơn giản tại nhà và các công thức trà bí đao thơm ngon, tin chắc rằng, các chị có thể tự tay làm cho cả nhà mình một ly trà bí đao vừa thơm ngon và tốt cho sức khỏe này.
Chị em nào muốn kinh doanh với món trà bí đao giải nhiệt, có thể tham khảo nguyên liệu trà bí đao pha sẵn tiện lợi của Phúc Gia An nhé!
Mua nguyên liệu trà bí đao pha sẵn ở đâu?
Bạn có thể đến trực tiếp công ty ở địa chỉ: Số 01/A, Tổ 1, Ấp 1, Phường Hội Nghĩa, Thị xã Tân Uyên, Tỉnh Bình Dương
Hoặc đặt hàng qua hotline: 093.1179.558
Fanpage: Phúc Gia An – Nguyên liệu pha sẵn
Nguồn: https://vnedulink.edu.vn
Danh mục: Bếp Nhà
This post was last modified on Tháng hai 11, 2024 1:05 chiều