Tìm hiểu những cách làm sốt me chấm bánh tráng chua ngọt ngon mê ly không thể cưỡng lại

Bánh tráng chấm nước sốt me là món ăn được giới trẻ ưa chuộng. Vị chua của me kết hợp với các loại gia vị khác tạo nên hương vị chua ngọt đậm đà. Nếu bạn đã mê món ăn vặt này thì hãy học ngay cách làm sốt me chấm bánh tráng tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại tránh mất công ra ngoài hàng mua nhé.

Cách làm sốt me chấm bánh tráng chua ngọt, hấp dẫn

Cách làm sốt me chấm bánh tráng kiểu 1

Nguyên liệu:

Bạn đang xem: Tìm hiểu những cách làm sốt me chấm bánh tráng chua ngọt ngon mê ly không thể cưỡng lại

• 500g đường trắng;
• 250g me chua;
• 15g tương cà;
• 15g ớt xay;
• 30ml nước mắm;
• Tỏi băm.

Cách làm:

• Bước 1: Mua me về cho vào tô nhỏ, thêm chút nước rồi dùng thìa dằm nát. Tiếp theo dùng tay bóp lấy hạt trong thịt me, rây nhẹ để loại bỏ hạt và lấy nước cốt.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho nước me vào chảo, thêm 30ml nước mắm, 500g đường, 15g ớt xay vào, khuấy đều cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa cho đến khi nước me đặc lại.
• Bước 3: Bắc chảo khác lên bếp, đợi nóng thì cho chút dầu ăn, tỏi và ớt băm nhỏ vào đảo đến khi thơm vàng. Tiếp theo, thêm tương cà vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi. Cuối cùng cho nước sốt me vào, khuấy nhẹ tay, đợi nước sốt me sôi thì tắt bếp.

Cách làm sốt me chấm bánh tráng kiểu 2

Nguyên liệu:

Bạn đang xem: Tìm hiểu những cách làm sốt me chấm bánh tráng chua ngọt ngon mê ly không thể cưỡng lại

• 2 quả me;
• 20ml xì dầu;
• 20ml giấm;
• Ớt xay;
• Đường kính trắng;
• Sa tế;
• Đậu phộng (lạc).

Cách làm:

• Bước 1: Trước tiên, bạn lựa mua những quả me già nhưng chưa chín hoàn toàn, bỏ hết lớp vỏ ngoài rồi cho vào chén, thêm ít nước sôi vào. Dằm me bằng muỗng để thịt và hạt tách nhau, dùng rây loại bỏ xác, giữ lại phần nước cốt.
• Bước 2: Cho vào chén nước cốt me một ít giấm, xì dầu, đường, khuấy đều cho gia vị tan hết. Sau đó, nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Nếu thiếu ngọt hoặc chua, điều chỉnh lại hương vị ngay lúc này.
• Bước 3: Rang đậu phộng cho đến khi chín hẳn rồi giã nhuyễn, rắc đều lên nước sốt me. Có thể thêm sa tế và ớt nếu bạn thích ăn cay. Khuấy đều nước sốt một lần nữa là có thể sử dụng được.

Cách làm sốt me chấm bánh tráng kiểu 3

Nguyên liệu:

Bạn đang xem: Tìm hiểu những cách làm sốt me chấm bánh tráng chua ngọt ngon mê ly không thể cưỡng lại

• 50g me chín;
• 50g đường;
• 2 trái ớt;
• 25ml nước mắm;
• 200ml nước lọc.

Cách làm:

• Bước 1: Cho me đã chuẩn bị vào tô, thêm khoảng 4 muỗng nước sôi sau đó dùng muỗng nghiền nhuyễn cho đến khi thịt me tiết hết nước. Dùng rây lọc phần bã và giữ lại phần nước cốt.
• Bước 2: Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm đôi, bỏ hết hạt rồi băm nhuyễn. Thêm 4 muỗng đường vào hỗn hợp nước me, khuấy đều cho đến khi đường tan.
• Bước 3: Thêm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng ớt băm nhỏ vào hỗn hợp, trộn đều và nêm nếm vừa ăn. Đến đây, bạn đã hoàn thành một chén nước sốt me thơm ngon, hấp dẫn rồi.

Cách làm bánh tráng trộn dùng nước sốt me

Nguyên liệu:

Bạn đang xem: Tìm hiểu những cách làm sốt me chấm bánh tráng chua ngọt ngon mê ly không thể cưỡng lại

• Hành, tỏi, sả, ớt;
• Nước mắm: 1 muỗng;
• Dầu ăn;
• Đường: 2 muỗng;
• Xoài xanh: 1 trái;
• Rau răm: 50g;
• Trứng cút: 10 trứng;
• Khô bò: 50g;
• Hành phi: 2 muỗng;
• Đậu phộng;
• Bánh tráng loại mỏng, mềm;
• Tắc: 2 trái.

Cách làm:

• Sơ chế các nguyên liệu: Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả cắt gốc, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Khô bò xé sợi nhỏ. Đậu phộng rang chín, giã hơi dập. Bánh tráng cắt sợi khoảng 0.5cm.
• Làm sa tế trộn bánh tráng: Đun nóng một muỗng dầu ăn, sau đó cho vào chảo hành, tỏi băm, sả, ớt. Đảo đều cho đến khi vàng thơm.
• Cách làm sốt me chấm bánh tráng: Chuẩn bị phần nước sốt me theo 1 trong 3 công thức gợi ý ở trên.
• Trộn bánh tráng: Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào tô lớn và từ từ thêm nước sốt me vào. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi thấm đều nước sốt. Cuối cùng rắc đậu phộng rang và một ít rau răm là món ăn đã hoàn thành.

Lưu ý khi làm sốt me chấm bánh tráng

Một số lưu ý giúp bạn làm món bánh tráng sốt me thơm ngon nhất:

• Bạn chỉ nên sử dụng me chín để dễ lấy nước. Nếu dùng me chưa chín sẽ có vị chua, nếu me quá chín sẽ không còn độ chua ngọt.
• Để phần bánh tráng đảm bảo ngon, hãy cho từ từ nước sốt me vào. Điều này giúp bạn kiểm soát tốt lượng sốt me. Tránh cho quá nhiều sẽ làm bánh tráng mềm và nhão hoặc quá ít bánh tráng sẽ không đủ đậm đà.
• Để mua được trứng cút ngon, bạn cần soi dưới ánh sáng. Trứng tươi có màu hồng trong suốt và có một chấm màu hồng ở giữa. Chọn những quả trứng còn nguyên vỏ, không có mùi hôi.
• Bánh tráng nên chọn loại có mùi thơm gạo tự nhiên, mềm và dẻo dai, không bị rách hay mốc.
• Trong quá trình xào hành tím, cho một chút muối vào dầu ăn để hành được giòn hơn.

Kết lại

Với các cách làm sốt me chấm bánh tráng thần thánh mà FPT Shop vừa chia sẻ ở trên, giờ đây bạn có thể tự tay chế biến món ăn vặt này tại nhà bất cứ lúc nào, vừa đảm bảo vệ sinh vừa tiết kiệm chi phí.

Xem thêm:

• Cách làm bánh tráng trộn đơn giản, chuẩn vị tại nhà, nhìn là thèm, ăn là mê
• Hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Để thực hiện nhiều món ăn ngon mỗi ngày, việc sở hữu đồ gia dụng chất lượng là điều không thể thiếu. FPT Shop cung cấp một loạt sản phẩm chất lượng giúp bạn nấu ăn dễ dàng và nhanh chóng. Xem thêm các sản phẩm chảo chống dính chất lượng để làm nước sốt me chấm bánh tráng nhanh gọn hơn.

• Chảo chống dính

Nguồn: https://vnedulink.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực