Cơm nếp bao nhiêu calo? Ăn nhiều có gây tăng cân không?

Nhiều người cho rằng ăn gạo nếp, béo hơn so với gạo tẻ, tuy nhiên thực tế lại hoàn toàn khác biệt với quan điểm này. Cơm nếp bao nhiêu calo? Những thắc mắc xoay quanh cơm nếp sẽ được Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa làm sáng tỏ trong bài viết dưới đây!

1. Trong cơm nếp bao nhiêu calo?

Theo PGS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện Trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, sự khác biệt duy nhất giữa gạo nếp và gạo tẻ là do cảm quan của chúng ta về độ dính và độ dẻo của chúng. Trong thực tế, hai loại gạo này gần như tương đương về giá trị dinh dưỡng.

Bạn đang xem: Cơm nếp bao nhiêu calo? Ăn nhiều có gây tăng cân không?

Vậy hàm lượng calo trong 100g gạo nếp là bao nhiêu? Trong 100g gạo nếp, chúng ta có 344 calo. So với đó, 100g gạo tẻ có bao nhiêu calo? Trong 100g gạo tẻ, hàm lượng calo là 350 calo. Điều này cho thấy rõ ràng, gạo nếp có ít calo hơn so với gạo tẻ.

2. Những thắc mắc về cơm nếp

2.1 Tại sao khi ăn gạo nếp bạn lại thấy no hơn so với gạo tẻ

Cơm nếp bao nhiêu calo? Mặc dù gạo nếp chứa ít calo hơn so với gạo tẻ, nhưng cảm giác no nhanh và kéo dài lâu hơn khi ăn gạo nếp có thể được giải thích bởi sự khác biệt trong cấu trúc của hai loại gạo này. Cơm nếp, với bản chất hạt dẻo và dính, khi ăn cùng lượng cơm tương đương, thường bị nếp xuống hơn so với cơm tẻ, có độ rời rạc hơn. Tính dẻo của gạo nếp được quyết định chủ yếu bởi hai thành phần tinh bột là amilozơ và amylopectin, trong đó, gạo nếp có lượng amilopectin cao hơn, tạo ra cảm giác dẻo và no lâu hơn.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, thói quen ăn cơm nếp hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe và thậm chí mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc hiểu rõ về lượng cơm nạp vào cơ thể có thể giúp chúng ta không cảm nhận sự khác biệt này.

2.2 Cơm có gây nóng không?

Theo BS.CK I Đông Y Bùi Văn Phao, gạo nếp có tính ôn ấm, và do đó, việc ăn nhiều có thể gây nóng trong cơ thể. Tuy nhiên, ông cũng khuyến cáo rằng những người có vấn đề về chướng bụng, vàng da, thân thiên nhiệt, nóng trong, sốt nếp tránh ăn đồ từ gạo nếp. Đồng thời, quan niệm truyền thống cho rằng ăn nếp có thể làm tăng vết thương mưng mủ cũng cần được cân nhắc.

2.3 Ăn cơm nếp có béo không?

Cơm nếp bao nhiêu calo, mặc dù cơm nếp ít calo hơn cơm tẻ, nhưng việc ăn nhiều cơm nếp có thể gây tình trạng tăng cân. Điều này là do cơm nếp chứa nhiều tinh bột đường, có khả năng gây tăng cường nồng độ đường trong máu và làm tăng cân. Vì vậy, dù ít calo, ăn cơm nếp cũng cần được kiểm soát để tránh tăng cân không mong muốn.

2.4 Cơm và bánh mì cái nào béo hơn?

Cả cơm và bánh mì đều là thực phẩm giàu tinh bột, nhưng cơm nếu ăn nhiều có thể gây tăng cân do chứa nhiều tinh bột đường. Bánh mì, nếu chọn các loại ít calo như bánh mì nguyên cám, bánh mì nâu, bánh mì yến mạch, có thể hỗ trợ quá trình giảm cân hơn. Tuy nhiên, để đạt kết quả tốt nhất, việc kết hợp thức ăn và thể dục là quan trọng.

3. Các bài thuốc chữa bệnh từ gạo nếp

Xem thêm : 1 hủ yến sào bao nhiêu calo? Hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến

Lương y Bùi Hồng Minh chia sẻ rằng gạo nếp, với hương vị ngọt và tính ấm, có thể vào được ba đường kinh tỳ, vị, và phế, có công dụng bổ trung ích khí. Dưới đây là một số công thức làm bài thuốc từ gạo nếp để điều trị một số bệnh như suy nhược cơ thể, ăn kém buồn nôn, bệnh đường ruột, tắc sữa, và một số tình trạng khác.

Dành cho người bị suy nhược:

Gạo nếp 250g, rượu vang 500ml, trứng gà hai quả. Cho tất cả vào bát to, hấp cách thủy cho chín, chia thành nhiều lần để ăn.

Người ăn kém, hay buồn nôn:

Gạo nếp 30g tán thành bột mịn, nấu thành dạng hồ loãng, thêm 30g mật ong, chia thành nhiều lần trong ngày.

Người bị bệnh đường ruột, đại tiện lỏng nát kéo dài:

Gạo nếp 500g ngâm nước một đêm, sao thơm sau đó để ráo.

Hoài sơn 50g, sao vàng. Hai thứ tán thành bột mịn, mỗi sáng dùng 20-30g, khuấy đều với nước sôi, thêm chút đường đỏ và hạt tiêu để làm món điểm tâm.

Xem thêm : Bạch tuộc bao nhiêu calo? Ăn bạch tuột có béo không?

Người viêm dạ dày mãn tính và loét dạ dày:

Gạo nếp lượng vừa đủ, thêm táo tàu đun thành cháo loãng để ăn. Ngày ăn từ 1-2 lần.

Người nôn mửa không dứt:

Gạo nếp sắc với gừng: Gạo nếp 20g, sao vàng; gừng tươi ba lát giã nhỏ. Sắc hai thứ với 200ml nước còn 50ml, uống trong ngày.

Gạo nếp trị thiếu máu:

Gạo nếp 100g, đậu đen 30g, hồng táo 30g, đun thành cháo. Mỗi ngày ăn từ 1-2 lần.

Tăng tiết sữa:

Gạo nếp, thêm nước vào nấu nhừ với chân giò hoặc móng giò heo, lõi thông thảo, đu đủ non và lá sung. Sẽ giúp tăng tiết sữa.

Bài viết trên Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa cung cấp những công thức chữa bệnh từ gạo nếp, cơm nếp bao nhiêu calo. Hy vọng có thể giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích, nếu có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng xin hệ HOTLINE 1900 2276. Chúng tôi sẵn sàng giúp đỡ bạn.

Nguồn: https://vnedulink.edu.vn
Danh mục: Thực Phẩm