Bí đỏ với màu sắc và hương vị riêng biệt, không chỉ là biểu tượng của mùa thu mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào. Ngoài các món tráng miệng từ bí đỏ quen thuộc, loại quả này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và được dùng phổ biến trong các chế độ ăn kiêng, giảm cân. Trong bài viết này, hãy cùng FPT Shop khám phá sự thật bí đỏ bao nhiêu calo và các món ăn giúp hỗ trợ hành trình giảm cân của bạn.
Bí đỏ bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo của bí đỏ có thể thay đổi tùy thuộc vào dạng của nó (sống, nấu chín hoặc chế biến) và phương pháp chế biến cụ thể. Dưới đây là tổng quan chung về hàm lượng calo của các dạng bí đỏ khác nhau:
Bạn đang xem: Bí đỏ bao nhiêu calo? Bật mí các món ăn mới lạ và độc đáo giúp giảm cân từ bí đỏ
- Bí đỏ sống: Trung bình, trong 100g bí đỏ sống sẽ chứa khoảng 26 calo. Bí đỏ sống rất giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin A, vitamin C và chất xơ, khiến loại quả này trở thành một thực phẩm giảm cân hữu ích vì dồi dào dinh dưỡng mà lại rất ít calo.
- Bí đỏ nấu chín: Khi bí đỏ được nấu chín, hàm lượng calo của nó có thể thay đổi đôi chút tùy thuộc vào phương pháp nấu. Bí đỏ khi được luộc hoặc hấp cách thuỷ mà không thêm bất kỳ chất béo nào, thường sẽ vẫn giữ lượng calo thấp. 100gr bí đỏ luộc hoặc hấp chứa khoảng 20 calo.
- Hạt bí đỏ: Hạt bí đỏ có lượng calo cao hơn do trong hạt chứa hàm lượng lớn chất béo và protein. Một ounce (khoảng 142 hạt) hạt bí đỏ chứa khoảng 160-170 calo. Sau khi biết hạt bí đỏ bao nhiêu calo, nhiều người thường không dám ăn vì sợ béo, thế nhưng, dù chứa nhiều calo hơn nhưng hạt bí đỏ cung cấp các chất dinh dưỡng có giá trị như protein, chất béo lành mạnh và khoáng chất.
- Bánh bí đỏ: Bánh bí đỏ là một món tráng miệng phổ biến trong mùa thu, có hàm lượng calo cao hơn đáng kể do có thêm các thành phần như đường, trứng, bột. Vậy bánh bí đỏ bao nhiêu calo? Một lát bánh bí đỏ (khoảng 1/8 của chiếc bánh có đường kính 23cm) có thể chứa từ 200-300 calo hoặc thậm chí là cao hơn, tùy thuộc vào công thức cụ thể.
- Súp bí đỏ: Một bát súp bí đỏ có thể có lượng calo khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu được sử dụng. Một bát súp bí đỏ đơn giản được làm từ nước dùng và gia vị có thể chứa từ 50-100 calo, tùy thuộc vào khẩu phần và nguyên liệu bổ sung.
Trên đây là những ước tính chung để trả lời cho câu hỏi bí đỏ bao nhiêu calo. Hàm lượng calo thực tế của bí đỏ có thể thay đổi dựa trên các yếu tố như kích thước của quả bí, các phương pháp chế biến cụ thể, cũng như các thành phần bổ sung.
Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ
Bên cạnh câu hỏi bí đỏ bao nhiêu calo, có rất nhiều thắc mắc liên quan đến chỉ số dinh dưỡng của loại quả này. Trước khi đi sâu vào tìm hiểu các món ăn từ bí đỏ giúp giảm cân, hãy cùng khám phá những lợi ích dinh dưỡng khiến bí đỏ trở thành một loại thực phẩm được yêu thích cho chế độ ăn uống lành mạnh:
Giàu vitamin
- Vitamin A: Bí đỏ là nguồn cung cấp beta-carotene, tiền thân của vitamin A. Vitamin A rất quan trọng để duy trì làn da, thị lực và chức năng miễn dịch khỏe mạnh.
- Vitamin C: Bí đỏ chứa vitamin C, chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ thống miễn dịch, thúc đẩy hình thành collagen và giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
Hàm lượng khoáng chất
- Kali: Bí đỏ là nguồn cung cấp kali dồi dào, một loại khoáng chất thiết yếu hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giúp điều hòa huyết áp và góp phần hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh.
- Magie: Bí đỏ chứa magie, rất quan trọng đối với sức khỏe của xương, chức năng cơ và sản xuất năng lượng.
Chất xơ
Bí đỏ rất giàu chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và góp phần mang lại cảm giác no lâu. Đồng thời, hàm lượng chất xơ hỗ trợ nhu động ruột thường xuyên và có thể giúp kiểm soát cân nặng.
Đặc tính chống oxy hóa
Sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong bí đỏ, bao gồm beta-carotene và các carotenoid khác, giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Chất chống oxy hóa đóng vai trò giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Kali, chất xơ và chất chống oxy hóa có trong bí đỏ góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách hỗ trợ huyết áp, giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Quản lý cân nặng
Sự kết hợp giữa chất xơ, hàm lượng nước và mức calo thấp trong bí đỏ có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Sử dụng bí đỏ trong bữa ăn có thể giúp thúc đẩy cảm giác no lâu và giảm lượng calo tổng thể.
Cải thiện sức khỏe của mắt
Beta-carotene có trong bí đỏ sẽ được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe của mắt. Cung cấp đủ vitamin A là điều cần thiết để duy trì thị lực tốt, đặc biệt trong điều kiện ánh sáng yếu.
Hình thành collagen
Vitamin C trong bí đỏ rất cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, một loại protein cung cấp cấu trúc cho da, tóc và móng. Kết hợp bí đỏ trong chế độ ăn uống sẽ giúp làn da khỏe mạnh và đẹp hơn.
Điều hòa lượng đường trong máu
Chất xơ trong bí đỏ cùng với chỉ số đường huyết thấp có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Điều này là cực kỳ có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn kiểm soát lượng đường trong máu.
Kết hợp bí đỏ vào chế độ ăn uống một cách cân bằng và đa dạng có thể mang lại rất nhiều lợi ích dinh dưỡng, từ việc hỗ trợ chức năng miễn dịch đến tăng cường sức khỏe của tim và da. Các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong bí đỏ khiến nó trở thành một nguồn bổ sung dinh dưỡng cho lối sống lành mạnh.
Các món ăn giúp giảm cân từ bí đỏ
Salad bí đỏ nướng
Để thực hiện món salad bí đỏ nướng, trước hết, cần cắt bí đỏ thành các miếng vừa ăn, xếp lên khay nướng, trộn với dầu ô liu, muối và hạt tiêu, nướng cho đến khi bí đỏ trở nền mềm và vàng. Sau đó, lấy bí đỏ ra khỏi lò nướng, có thể sáng tạo món salad tùy theo sở thích bằng cách kết hợp thêm cùng rau xanh, cà chua bi, dầu giấm để có món salad ngon miệng và ít calo.
Parfait bí đỏ và sữa chua Hy Lạp
Parfait là món tráng miệng kiểu Pháp truyền thống, xuất hiện từ năm 1894, mang ý nghĩa là “hoàn hảo”. Parfait ở Pháp được làm bằng cách đun sôi kem, trứng, đường và siro để tạo ra hỗn hợp nhuyễn mịn giống như bánh flan, sau đó hỗn hợp này được mang đi làm lạnh. Món Parfait này sau đó cũng được người Mỹ biến tấu với phiên bản đa dạng hơn, bao gồm sự kết hợp của các loại hạt, sữa chua và rượu thơm. Sau đó được phủ lên một lớp kem tươi đánh bông hoặc hoa quả.
Để thưởng thức món Parfait mà không cần quá bận tâm về lượng calo khổng lồ, bí đỏ và sữa chua Hy Lạp là một sự kết hợp đáng thử. Với món ăn này, có thể sử dụng bí đỏ chín thái hạt lựu hoặc nghiền nhuyễn, kết hợp cùng sữa chua Hy Lạp, sau đó cho thêm một chút mật ong và rắc bột quế hoặc các loại hạt dinh dưỡng tùy khẩu vị. Món tráng miệng này rất giàu protein, ít calo, là sự lựa chọn hoàn hảo giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ngọt mà vẫn muốn giữ dáng.
Ức gà nhồi bí đỏ và rau bina
Để thực hiện món ăn này, trước tiên, cần hấp chín bí đỏ, sau đó dùng chảo xào qua rau bina. Nhồi hỗn hợp bí đỏ chín và rau bina xào vào trong miếng ức gà, có thể thêm một chút phô mai feta cho tăng hương vị. Đem ức gà đã được nhồi đi nướng cho đến khi chín vàng. Món ức gà nhồi bí đỏ và rau bina này sẽ là món khai vị thơm ngon, mới lạ và giàu dinh dưỡng.
Smoothie bí đỏ
Xem thêm : Giò heo bao nhiêu calo? Lợi ích dinh dưỡng của giò heo
Cho vào máy xay sinh tố bí đỏ sống (hoặc đóng hộp) cùng một quả chuối, sữa hạnh nhân không đường và một chút quế, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp để có được thành phẩm là một ly smoothie bổ dưỡng. Smoothie bí đỏ giúp bạn no lâu, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ nhanh chóng.
Bim bim bí đỏ
Thái hoặc bào bí đỏ thành những lát thật mỏng, trộn với dầu ô liu và các loại gia vị yêu thích rồi nướng trong lò nướng hoặc nồi chiên không dầu cho đến khi vàng giòn. Những miếng bí đỏ này đậm đà và giòn rụm, cho bạn cảm giác như đang ăn một loại bim bim có lợi cho sức khoẻ.
Muffin (bánh nướng xốp) bí đỏ và yến mạch
Những chiếc bánh muffin bí đỏ yến mạch này là sự kết hợp của độ mềm, ẩm và hương vị mùa thu ấm áp. Tất cả những nguyên liệu bạn cần là bí đỏ xay nhuyễn (hoặc bí đỏ đóng hộp), bột mì, yến mạch cán, socola chip (tùy chọn). Trộn tất cả nguyên liệu trong một bát to cho đến khi hoà quyện, lưu ý, tránh trộn quá lâu, khiến bánh bị chai, đặc.
Sau đó, đổ hỗn hợp ra khuôn muffin, thêm socola chip lên trên nếu thích, nướng bánh trong 20-22 phút. Muffin bí đỏ và yến mạch là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nhanh gọn hoặc bữa ăn nhẹ. Những chiếc bánh bé xinh, thơm phức và tốt cho sức khoẻ này chắc chắn là món ăn không nên bỏ qua.
Tổng kết
Bài viết đã giúp bạn nắm rõ bí đỏ bao nhiêu calo cũng như những món ăn hấp dẫn từ bí đỏ, vừa ngon nhưng lại không gây béo, có lợi cho hành trình giảm cân. Cho dù là các món ăn mặn hay tráng miệng, bí đỏ đều mang đến nhiều lựa chọn với những món ăn giàu dinh dưỡng mà không mất đi hương vị độc đáo.
Xem thêm:
- Gợi ý 14 món cháo bí đỏ vừa dễ làm lại bổ dưỡng, người lớn trẻ nhỏ đều thích
- 2 cách nấu sữa bí đỏ cực dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức, đặc biệt rất tốt cho người gầy
Để thực hiện những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ bí đỏ, các sản phẩm gia dụng chất lượng là điều không thể thiếu. Ghé ngay hệ thống FPT Shop để khám phá và tìm mua những thiết bị chính hãng đến từ những thương hiệu uy tín hiện nay nhé.
Tham khảo các sản phẩm nồi áp suất giá tốt tại đây:
- Nồi áp suất
Nguồn: https://vnedulink.edu.vn
Danh mục: Thực Phẩm