Gỏi khô bò là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị cay cay, chua nhẹ, ngọt ngọt, thanh mát của nó. Tuy nhiên, không ít người lo ngại rằng ăn gỏi khô bò có béo không, gỏi khô bò bao nhiêu calovà có ảnh hưởng tới sức khỏe hay không. Bài viết Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc đó và cung cấp cho bạn những cách làm gỏi khô bò ngon tại nhà.
1. Gỏi khô bò bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, gỏi khô bò bao nhiêu calo phụ thuộc vào các nguyên liệu kết hợp với khô bò như đu đủ, gan lợn, đậu phộng, rau, củ, quả đi kèm. Trong 100g khô bò loại sợi có khoảng 100 calo, so với nhiều loại thịt khác, khô bò có calo thấp hơn1. Thông thường trong một suất gỏi bò khô, người chế biến thường cho khoảng 20 – 30g khô bò sợi, còn lại là rau, củ, quả, gan heo,… có mức calo vào khoảng 250 calo2. Theo như lượng calo này có sự chênh lệch theo nguyên liệu làm gỏi bổ sung tùy ý thích của mỗi người. Cụ thể như sau:
Bạn đang xem: Gỏi khô bò bao nhiêu calo và ăn nhiều có mập hay không?
- Gỏi đu đủ bò khô chứa khoảng 180 calo, bao gồm các thành phần: ½ quả đu đủ xanh, ½ quả xoài xanh, 1 củ cà rốt và su hào, 100gr khô bò xé sợi thêm ít lạc và gia vị đường, nước mắm3.
- Gỏi đu đủ bò khô gan cháy có thêm cả gan heo, các thành phần rau củ quả khác sẽ cung cấp 210 calo3.
- Gỏi xoài khô bò chứa khoảng 140 calo, bao gồm các thành phần: ½ quả xoài xanh, 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 100gr khô bò xé sợi, rau thơm, đậu phộng, gia vị đường, nước mắm, chanh.
2. Ăn gỏi khô bò có béo không?
Gỏi khô bò có thể có một lượng nhất định của dầu hoặc dầu mỡ, tùy thuộc vào cách chế biến cụ thể và nguyên liệu được sử dụng. Thường thì, món ăn này có một ít dầu để tạo hương vị và độ ngon, nhưng bạn có thể kiểm soát lượng dầu theo sở thích của mình.
Nếu bạn muốn làm gỏi khô bò ít béo hơn, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu ít béo, như thịt bò thấp béo hoặc giảm lượng dầu khi chế biến. Cách nấu và chế biến cũng ảnh hưởng đến lượng dầu trong món ăn. Thêm vào đó, bạn có thể thay thế các nguồn dầu bằng các thực phẩm làm tăng hương vị mà không cần sử dụng nhiều dầu, như gia vị, hạt điều, hoặc các loại gia vị tạo hương vị khác.
Nhớ rằng, lượng calo và chất béo trong món gỏi khô bò cũng phụ thuộc vào cách bạn chế biến và số lượng bạn ăn. Nếu bạn quan tâm đến lượng calo và chất béo, hãy lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến món ăn một cách cẩn thận để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của mình.
3. Cách làm gỏi khô bò ngon tại nhà
Hiện nay, việc sử dụng thực phẩm không an toàn đang trở nên phổ biến, gây ra những tác động xấu đối với sức khỏe và dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe. Vì vậy, để đảm bảo vệ sinh và tránh tiếp xúc với các chất độc hại, bạn có thể tự làm các món gỏi khô bò ngon tại nhà. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu 3 công thức đơn giản và hấp dẫn cho các món gỏi khô bò ít calo mà bạn có thể tham khảo.
Gỏi đu đủ bò khô ăn nhiều không tăng cân
Xem thêm : Bánh in bao nhiêu calo? Ăn bánh in có béo không?
Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- ½ quả đu đủ xanh
- ½ quả xoài xanh
- 1 củ cà rốt, 1 củ su hào
- Lạc, vừng, rau húng, rau mùi
- Gia vị nước mắm, đường, tỏi, ớt
Cách làm gỏi đu đủ bò khô:
- Bạn gọt vỏ quả đu đủ, bào sợi vào ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, vắt hết nước
- Cà rốt, su hào thái sợi nhỏ
- Bò khô xé sợi
- Tiếp đó, bạn hòa 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, thêm tỏi và ớt vào một cái bát và khuấy đều
- Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị trên vào với nhau, vắt thêm vài giọt chanh và thưởng thức.
Gỏi khô bò gan heo rim không tăng cân
Xem thêm : Bánh in bao nhiêu calo? Ăn bánh in có béo không?
Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
100g khô bò
100g gan heo
1 củ cà rốt
1 củ su hào
1 quả xoài xanh
Rau thơm, đậu phộng, hành phi
Gia vị nước mắm, đường, tỏi, ớt, dấm
Cách làm gỏi khô bò gan heo rim:
Cho gan heo vào chảo, rim với lửa nhỏ cho đến khi gan chín vàng, thơm
Xem thêm : Khoai mì bao nhiêu calo? Ăn khoai mì có béo không?
Bò khô xé sợi, rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm
Cà rốt, su hào, xoài xanh gọt vỏ, thái sợi nhỏ
Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ
Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ
Hành phi chiên giòn
Trộn nước mắm, đường, tỏi, ớt, dấm thành nước sốt
Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị trên với nhau, rắc đậu phộng và hành phi lên trên và thưởng thức.
Gỏi xoài khô bò giảm cân hiệu quả
Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- ½ quả xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- 1 củ su hào
- 100g khô bò xé sợi
- Rau thơm, đậu phộng
- Gia vị nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh
Cách làm gỏi xoài khô bò:
- Bạn gọt vỏ xoài xanh, thái sợi nhỏ
- Cà rốt, su hào gọt vỏ, thái sợi nhỏ
- Khô bò xé sợi, rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm
- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ
- Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ
- Hòa nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh thành nước sốt
- Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị trên với nhau, rắc đậu phộng lên trên và thưởng thức.
Đó là những thông tin về gỏi khô bò bao nhiêu calo và cách làm gỏi khô bò ngon tại nhà. Hy vọng bài viết Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về món ăn vặt này và có thể tự chế biến cho mình và gia đình.
Nguồn: https://vnedulink.edu.vn
Danh mục: Thực Phẩm