Ốc móng tay là một trong những loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Ngoài việc có vị ngon, ốc móng tay còn có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn về ốc móng tay bao nhiêu calo và cách chế biến sao cho đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay, cách làm sạch và cách chế biến ốc móng tay xào rau muống để có một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng.
- Kẹo Alpenliebe bao nhiêu calo? Ăn thế nào để không tăng cân?
- 100g yến mạch bao nhiêu calo? Những lợi ích và lưu ý khi sử dụng
- Cà ri bao nhiêu calo, ăn cà ri có béo không? Làm sao để ăn cà ri không tăng cân
- Đi bộ 30 phút giảm bao nhiêu calo? 1 tiếng đốt cháy bao nhiêu?
- Rau ngót bao nhiêu calo? Cách ăn rau ngót giảm béo, ngừa tăng cân
1. Giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay
Ốc móng tay là một loại hải sản giàu protein và các vitamin như B1, B2, B3, B6, B12, A, D, E và K. Ngoài ra, ốc móng tay còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, magiê, kẽm và đồng. Tất cả các chất dinh dưỡng này đều rất cần thiết cho sức khỏe của con người.
Bạn đang xem: Ốc móng tay bao nhiêu calo? Cách làm ốc móng tay xào rau muống
Một phần ốc móng tay có trọng lượng khoảng 100g chứa khoảng 90 calo, 1,5g chất béo, 16g protein và 2g carbohydrate. Vì vậy, ốc móng tay là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất thích hợp cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
2. Cách làm sạch ốc móng tay
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ được giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay, việc làm sạch ốc trước khi chế biến là rất quan trọng. Dưới đây là một số cách đơn giản để làm sạch ốc móng tay:
2.1. Sử dụng nước vo gạo, muối và ớt
Bước 1: Chuẩn bị nước vo gạo, muối và ớt. Trộn 1/4 tách gạo, 1 muỗng canh muối và 1/2 muỗng cà phê ớt vào 1 lít nước.
Bước 2: Đun sôi nước vo gạo, muối và ớt.
Bước 3: Cho ốc móng tay vào nước sôi và đun trong khoảng 5 phút.
Bước 4: Sau khi ốc móng tay chín, vớt ra và ngâm trong nước lạnh để làm mát.
Bước 5: Sau khi ngâm trong nước lạnh, dùng bàn chải hoặc cọ để chà sạch vỏ và bụng của ốc.
Xem thêm : 100g Yến mạch có bao nhiêu calo? Cách ăn yến mạch giảm cân lành mạnh
Bước 6: Rửa lại ốc với nước sạch và để ráo.
2.2. Ngâm với nước ấm
Bước 1: Chuẩn bị nước ấm (khoảng 40-50 độ C).
Bước 2: Cho ốc móng tay vào nước ấm và ngâm trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Sau khi ngâm, dùng bàn chải hoặc cọ để chà sạch vỏ và bụng của ốc.
Bước 4: Rửa lại ốc với nước sạch và để ráo.
2.3. Rửa sạch thân ốc
Bước 1: Dùng kéo hoặc dao để cắt bỏ các râu và móng của ốc.
Bước 2: Rửa sạch thân ốc với nước sạch và để ráo.
Sau khi đã làm sạch ốc móng tay, chúng ta có thể tiến hành chế biến món ăn ngon và giàu dinh dưỡng này.
3. Cách làm ốc móng tay xào rau muống
Ốc móng tay xào rau muống là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Đây cũng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích và thường được chế biến trong các bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm ốc móng tay xào rau muống:
3.1. Nguyên liệu
- 500g ốc móng tay đã làm sạch
- 300g rau muống
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Tiêu, hạt nêm, ớt bột
3.2. Cách chế biến
Bước 1: Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào.
Xem thêm : 100g thịt lợn bao nhiêu calo? Xây dựng thực đơn ăn kiêng từ thịt lợn
Bước 2: Khi dầu đã nóng, cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
Bước 3: Tiếp theo, cho ốc móng tay vào xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút.
Bước 4: Thêm nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm và ớt bột vào chảo và khuấy đều.
Bước 5: Để ốc móng tay xào trong khoảng 10 phút cho đến khi thấm gia vị.
Bước 6: Cuối cùng, cho rau muống vào chảo và xào đến khi rau chín.
Sau khi đã hoàn thành các bước trên, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon và giàu dinh dưỡng này cùng với cơm trắng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn thắc mắc về lượng calo có trong món ăn này.
4. Ốc móng tay xào rau muống bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một suất ốc móng tay xào rau muống (khoảng 200g) có khoảng 200 calo. Trong đó, protein chiếm khoảng 50%, chất béo chiếm khoảng 30% và carbohydrate chiếm khoảng 20%. Vì vậy, món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
Tuy nhiên, để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và hạn chế lượng calo thừa, bạn có thể thay đổi cách chế biến món ăn này bằng cách nấu chín rau muống trước khi xào hoặc không sử dụng dầu ăn mà thay vào đó là nước dùng. Điều này sẽ giúp giảm lượng calo trong món ăn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của ốc móng tay.
Trên đây là những thông tin về giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay, cách làm sạch và cách chế biến món ăn ngon và giàu dinh dưỡng này. Với những ai yêu thích ẩm thực và muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, ốc móng tay xào rau muống là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy thử chế biến món ăn này tại nhà và tận hưởng hương vị đặc biệt của ốc móng tay!
Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa hi vọng qua bài viết về câu hỏi ốc móng tay bao nhiêu calo, các bạn sẽ có thêm kiến thức cho công cuộc giảm cân của mình.
Nguồn: https://vnedulink.edu.vn
Danh mục: Thực Phẩm