Khi bước vào mùa Tết, nhiều người thường chọn mứt làm đồ ăn vặt hàng ngày. Trong danh sách những món ăn không thể thiếu trong những dịp đặc biệt như Tết Nguyên đán, mứt chuối luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Vậy hãy cùng Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa tìm hiểu mứt chuối bao nhiêu calo và liệu việc thưởng thức mứt chuối có thể góp phần tăng cân không nhé?
1. Mứt chuối bao nhiêu calo?
Mứt chuối, một món đặc sản nổi tiếng của tỉnh Bến Tre, là sản phẩm của sự sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực miền Tây. Thành phần chính của mứt là những trái chuối tươi, được chế biến theo phương pháp truyền thống. Đây là một món ngon thường xuất hiện trong các bữa tiệc và những dịp lễ tết của người dân địa phương.
Bạn đang xem: Mứt chuối bao nhiêu calo? Ăn mứt chuối có mập không?
Ngày cận kề Tết, truyền thống ép chuối, phơi khô, và ngào đường để tạo ra mứt chuối thơm ngon. Hương vị đậm đà của sản phẩm này đến từ sự kết hợp tinh tế giữa nước cốt dừa và chuối. Điểm độc đáo của mứt chuối Bến Tre nằm ở việc thêm đậu phộng nguyên hạt, tạo nên độ giòn và hương vị béo bùi khiến người thưởng thức phải say mê. Một điều đặc biệt của mứt chuối là việc bọc mứt trong lớp bánh tráng mỏng, tạo nên hương vị ngọt ngào, mềm mại mà không gây cảm giác ngấy. Đây là một phần quan trọng làm nổi bật sự độc đáo và phong cách của mứt chuối Bến Tre.
Dữ liệu từ các chuyên gia nghiên cứu cho biết, một quả chuối xanh có kích thước trung bình, khoảng 118g, sẽ cung cấp khoảng 105 calo. Nếu là quả chuối nhỏ hơn (khoảng 101g), lượng calo giảm xuống còn 90 calo. Trong khi đó, quả chuối lớn hơn (khoảng 136g) sẽ chứa nhiều calo hơn, lên đến 121 calo.
Nếu chúng ta xem xét 150g chuối cắt lát, sẽ cung cấp khoảng 134 calo, trong khi 225g chuối nghiền sẽ chiếm khoảng 200 calo.
Quan trọng hơn, sau khi chuối được chế biến, hàm lượng calo cũng sẽ thay đổi. Nghiên cứu chỉ ra rằng, 50g mứt chuối sấy có thể cung cấp 100 calo, 100g chuối luộc sẽ có 88 calo, một chiếc bánh chuối chiên có thể đưa vào cơ thể 425 calo và một quả chuối sáp luộc chỉ chứa khoảng 70 calo.
2. Ăn mứt chuối có béo không?
Bên cạnh thắc mắc mứt chuối bao nhiêu calo thì câu hỏi ăn mứt chuối có béo không cũng được quan tâm rất nhiều. Việc thưởng thức mứt chuối không chỉ là một trải nghiệm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho tâm lý và sức khỏe. Mứt đã được chứng minh có khả năng làm tăng tinh thần và cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn bắt đầu ngày làm việc hay học tập một cách hiệu quả.
Đặc điểm của mứt chuối là sự ngọt ngào chủ yếu đến từ tự nhiên của chuối, đậu phộng và vừng. Các chuyên gia khẳng định rằng, nếu duy trì một lượng mứt chuối hợp lý, khoảng 5-6 viên mỗi ngày, thì không gây ra tình trạng tăng cân không kiểm soát.
Xem thêm : Thịt lợn luộc bao nhiêu calo và ăn thịt lợn luộc có béo không?
Không chỉ là nguồn đường ngon miệng, mứt chuối còn cung cấp vitamin và chất xơ từ chuối, kèm theo protein và dưỡng chất quan trọng từ đậu phộng và mè, tạo ra một kết hợp dinh dưỡng đầy đủ.
Để hưởng lợi từ mứt chuối mà không lo lắng về cân nặng, quan trọng nhất là duy trì một lượng ăn vừa phải. Tránh ăn quá mức và quá thường xuyên. Ngoài ra, việc xây dựng một chế độ ăn uống cân đối và kết hợp với tập luyện đều đặn sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả và giữ vóc dáng theo mong muốn.
3. Cách làm mứt chuối ngon khó cưỡng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Lột vỏ và loại bỏ phần xơ của chuối, sau đó cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Sử dụng nĩa để nhuyễn chuối và thêm vào 150g đường, kết hợp đều bằng tay để chuối thấm đều đường, sau đó để ướp trong khoảng 15 phút.
Lột vỏ của gừng, sau đó rửa sạch và thái thành sợi nhỏ. Đặt sợi gừng vào nước lạnh, để ngâm khoảng 15 phút, và sau đó vắt sạch nước để làm cho gừng khô hoàn toàn.
Bước 2: Rang đậu phộng:
Đặt chảo lên bếp và làm nóng, sau đó đổ đậu phộng vào để rang trên lửa nhỏ. Rang cho đến khi đậu phộng có màu chín vàng, phát ra mùi thơm, khiến bạn ngửi thấy hương vị hấp dẫn, sau đó tắt bếp. Đợi đến khi đậu phộng nguội, sử dụng tay để xoa nhẹ và tách vỏ ra.
Tiếp theo, thêm mè vào chảo và chiên đều trên lửa nhỏ cho đến khi mè có màu vàng chín và toát lên hương thơm hấp dẫn. Khi đạt được tình trạng này, bạn có thể tắt bếp.
Xem thêm : Cá chiên bao nhiêu calo? 100g cá rô phi rán bao nhiêu calo
Bước 3: Sên chuối:
Đặt chảo lên bếp với lửa ở mức vừa, sau đó thêm chuối đã nhuyễn và sợi gừng vào, sên đều trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, thêm 3 thìa cà phê nước cốt chanh vào hỗn hợp.
Tiếp tục việc sên trong khoảng 30 phút cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, sau đó giảm lửa. Khi phần chuối và gừng chuyển sang màu nâu đỏ và không còn dính chảo, tiếp tục sên thêm 10 phút nữa. Sau đó, thêm 1/2 lượng đậu phộng đã rang vào, tiếp tục sên cho đến khi mứt trở nên “nhừ”.
Để kiểm tra xem hỗn hợp mứt chuối đã đạt độ “nhừ” hay chưa, bạn có thể chuẩn bị 1 cốc nước lạnh. Sử dụng thìa để múc một miếng mứt, sau đó bóp nát bằng tay để kiểm tra độ dẻo cứng. Nếu mứt vẫn còn mềm, bạn cần tiếp tục quá trình sên.
Bước 4: Đổ khuôn:
Chuẩn bị một khuôn và lót nó bằng một lớp giấy nến chống dính. Rắc đều mè và đậu phộng rang lên một khay, sau đó đổ hỗn hợp mứt lên trên chúng một cách đều tay. Tiếp theo, rắc một lớp mè và đậu phộng nữa lên trên và phủ bằng một lớp màng bám.
Đặt khay mứt vào ngăn mát trong tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng hoặc để ở nhiệt độ phòng trong vòng 5 tiếng để mứt nguội. Sau đó, cắt mứt thành từng miếng vừa ăn và bọc chúng lại bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm để bảo quản lâu dài.
Trên đây chính là những thông tin mà Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử Limosa cung cấp về mứt chuối bao nhiêu calo, chúng tôi hy vọng rằng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình tìm hiểu về lượng calo trong mứt chuối nhé!
Nguồn: https://vnedulink.edu.vn
Danh mục: Thực Phẩm