Khoai tây ngoài đem nướng, chiên hay xào, còn có thể chế biến thành nhiều món canh ngon và bổ dưỡng, rất hợp thưởng thức trong những ngày trời lạnh. Canh xương khoai tây là món ăn dễ chế biến, nguyên liệu cần chuẩn bị cực đơn giản. Khoai tây và cà rốt được hầm mềm, xương heo thơm hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh mới hấp dẫn làm sao!
Công thức làm canh xương khoai tây cà rốt sẽ được FPT Shop gửi đến bạn ngay sau đây.
Bạn đang xem: Canh xương khoai tây cà rốt mềm nhừ thơm ngon, bổ dưỡng, cách nấu siêu đơn giản
Nguyên liệu làm canh xương khoai tây
- Xương heo tươi ngon: 300g
- Khoai tây: 3 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Hành tím: 2 củ
- Rau thơm: Hành lá, rau mùi (ngò rí)
- Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay.
Cách nấu canh xương khoai tây ngon mềm bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế xương heo
Để chế biến được món canh xương hầm khoai tây thơm ngon, công đoạn sơ chế xương heo là vô cùng quan trọng. Xương heo sau khi mua về bạn rửa qua với nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút. Đây là bí quyết giúp loại bỏ mọi chất bẩn cũng như khử mùi hôi của xương hiệu quả.
Sau khi ngâm với nước muối, bạn rửa sạch lại xương heo vài lần rồi để ráo nước. Cho xương heo vào tô và ướp cùng gia vị gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm và 1/2 thìa bột ngọt. Trộn đều và ướp xương heo trong 30 phút cho ngấm đều gia vị, giúp món canh đậm đà hơn.
Bước 2: Sơ chế rau củ và nguyên liệu khác
Khoai tây rửa qua cho bớt đất cát. Bạn dùng dụng cụ nạo bào sạch vỏ khoai tây và cà rốt, đem rửa sạch. Cắt khoai tây và cà rốt thành những khúc vừa ăn rồi ngâm ngay khoai vào âu nước muối loãng 10 phút để khoai không bị thâm.
Trong lúc đó, hãy tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại. Hành lá và rau mùi ta bạn nhặt bỏ gốc, rửa sạch và xắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 3: Nấu canh xương khoai tây
Bí quyết nấu canh xương heo khoai tây vừa thơm ngon nhanh mềm, vừa giữ được trọn vẹn dưỡng chất đó là sử dụng nồi áp suất. Bạn cắm điện làm nóng nồi, thêm vào một chút dầu ăn và phi thơm hành tím băm. Cho phần xương heo đã ướp vào đảo đều tay, xào sơ vài phút cho săn lại.
Tiếp theo, bạn thêm vào nồi lượng nước vừa đủ ngập xương heo, đậy nắp kín và điều chỉnh thời gian 15 – 20 phút để nồi áp suất tự động hầm mềm xương.
Xem thêm : Sữa đậu nành có tốt cho trẻ?
Khi xương heo đã mềm, bạn mở nắp nồi và tiếp tục cho thêm khoai tây, cà rốt vào. Hầm thêm khoảng 10 phút nữa, dùng đũa xiên nhẹ vào khoai tây để kiểm tra, nếu thấy chín mềm là được. Lúc này, bạn có thể thêm 1 thìa cà phê muối và 2 thìa hạt nêm vào nồi canh, nêm nếm sao cho vừa miệng. Khi nồi canh sôi lớn trở lại thì thêm hành lá, mùi ta vào, rắc thêm tiêu xay là có thể trình bày ra tô và thưởng thức.
Thành phẩm
Bạn đã hoàn thành cách làm canh xương khoai tây siêu đơn giản chỉ với 3 bước. Tô canh trông thật bắt mắt với đa dạng màu sắc từ khoai tây, cà rốt cùng xương heo và rau thơm. Khoai và cà rốt chín mềm, xương heo nhừ béo ngậy, nước dùng ngọt thanh thơm ngon, ăn với cơm rất hợp.
Lưu ý khi chế biến canh xương khoai tây
- Để làm canh xương hầm khoai tây, bạn có thể chọn phần xương đuôi, xương sườn hoặc xương ống heo. Xương ống cho phần nước dùng ngọt hơn, xương sườn nhiều thịt, trong kho xương đuôi rất phù hợp cho các món canh hoặc hầm với rau củ. Lưu ý chọn mua phần xương có màu hồng tươi sáng, nhiều nạc, không có mùi hôi tanh.
- Đối với khoai tây, bạn hãy lựa những củ cầm chắc tay, có phần vỏ sáng màu, trơn nhẵn và lành lặn, không có nhiều mắt đen hay bị sâu, thối, héo.
- Ngoài cà rốt, bạn cũng có thể kết hợp canh xương khoai tây với một số loại rau củ khác như củ dền, củ cải, ngô ngọt, cà chua,…cho thêm phần bắt mắt và nhiều dinh dưỡng.
Tạm kết
Cách nấu canh xương khoai tây quá đơn giản, nhanh gọn mà lại bổ dưỡng, ai cũng có thể thưởng thức. Đừng quên sắm cho căn bếp của gia đình một chiếc nồi áp suất chất lượng, bền bỉ tại FPT Shop để tha hồ chế biến những món canh, hầm mỗi ngày nhé!
Nồi áp suất giá rẻ
Xem thêm:
Canh khoai tây vừa bổ vừa ngon, hướng dẫn cách nấu siêu nhanh chuẩn vị cho cả nhà
Cách chế biến món bò hầm khoai tây thơm ngon ngất ngây cực đơn giản tại nhà
Nguồn: https://vnedulink.edu.vn
Danh mục: Bếp Nhà