Chả cá viên chiên là món ăn mà cả trẻ nhỏ và người lớn đều rất thích. Hãy tưởng tượng những viên chả cá được chiên vàng rồi chấm vào tương ớt tận hưởng vị ngọt, dai của nó vô cùng tuyệt vời. Nào mọi người hãy vào bếp thực hện món này theo công thức của ẩm thực miền quê nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt cá đã được phi lê (chọn chả cá thác lác, cá rô phi hoặc nếu bạn có sẵn chả cá Nha Trang tươi thì càng tốt).
- Hành tím
- Hành lá
- Cùng các loại gia vị: Nước mắm, bột canh, mì chính, tiêu, …
Sơ chế nguyên liệu
- Cá đã phi lê sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối, sau đó bỏ lớp da bên ngoài rồi cắt lát nhỏ.
- Hành tím bạn lọt vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
Ướp thịt cá
Bạn cho hành tím đã băm nhỏ và các loại gia vị bột canh, tiêu, mì chính, dầu ăn (để tạo độ béo giúp cho quá trình xay dễ dàng hơn), nước mắm vào thịt cá.
Sau đó trộn đều lên và ướp khoảng 10 phút cho cá thấm các gia vị rồi cho vào cối để xay.
Xay cá và viên chả cá
Xem thêm : Xuyến xao với cách làm hột vịt lộn xào me, sa tế và tỏi ngon như ngoài hàng
Bạn cho thịt cá đã ướp vào máy để xay cho thật nhuyễn, sau đó cho ra chén hoặc tô rồi cho hành lá vào trộn đều.
Sau đó bạn đeo bao tay vào viên chá cá thành từng viên tròn.
=>Xem thêm: Chả cá xào rau củ thơm ngon
Chiên chả cá viên chiên
Bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho cho dầu nóng cho viên chả cá vào chiên.
Bạn chuẩn bị cái đĩa có lót giấy ăn phía trên, khi chả cá vàng bạn gắp bỏ ra.
Chỉ với vài bước đơn giản là mẹ có thể làm được món chả cá viên chiên giòn cho bé nhà mình chấm tương ớt, nước sốt để ăn thay vì ra ngoài để mua ăn không đảm bảo vệ sinh.
Ngoài việc chấm với tương ớt ăn trực tiếp, thì món chả cá viên chiên này có ăn với cơm hay kẹp bánh mì để ăn.
=>Xem thêm: Chả cá Nha Trang làm món gì ngon
Bạn muốn mua chả cá đặc sản Nha Trang ngon, nguyên chất được làm 100% từ thịt cá, không chất bảo quản thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga) Email: [email protected] Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Nguồn: https://vnedulink.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực