Nấm bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng như thế nào? Ăn nấm có tăng cân không?

Nấm thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày, không chỉ dễ chế biến mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Hãy cùng tìm hiểu xem nấm bao nhiêu calo cũng như thành phần dinh dưỡng trong nấm qua bài viết dưới đây của FPT Shop nhé.

Nấm bao nhiêu calo?

Nấm là lựa chọn thường xuyên trong nhiều món ăn, từ chay đến mặn. Đặc biệt, với hàm lượng calo thấp, nấm là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo dõi chế độ ăn kiêng của mình. Vậy nấm bao nhiêu calo? Đây sẽ là câu trả lời mà bạn tìm kiếm:

Nấm sống chưa qua chế biến (70g) cung cấp khoảng 15 calo và bao gồm các chất dinh dưỡng sau:

• Chất béo: 0.2g
• Natri: 3.5mg
• Carbohydrates: 2.3g
• Chất xơ: 0.7g
• Đường: 1.4g
• Chất đạm: 2.2g
• Đồng: 0.2mg
• Kali: 223mg
• Sắt: 0.4mg

Thành phần dinh dưỡng trong nấm

Carbohydrates

Nấm sống (khoảng 70g) cung cấp khoảng 2.3g carbohydrates. Đây là một chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Ngoài ra, nấm cũng giàu chất xơ hòa tan, đặc biệt là beta-glucan, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và tiêu hóa.

Tiếp đến, nấm có chỉ số đường huyết thấp, không gây tăng đáng kể mức đường huyết sau khi ăn, thích hợp cho người tiểu đường.

Chất béo trong nấm

Nấm chứa một lượng nhỏ chất béo không bão hòa đa, có lợi cho sức khỏe tim mạch của người dùng. Loại chất béo không bão hòa đa này còn có tác dụng giúp giảm cholesterol xấu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch một cách hiệu quả, do đó với những người có vấn đề về tim mạch nên ăn nấm thường xuyên.

Protein (Chất đạm)

Xem thêm : Một lon bia bao nhiêu calo, tại sao uống bia nhiều lại mập bụng

Rất nhiều người từng nghĩ, Protein chỉ có trong thịt, cá hay trứng, tuy nhiên trong nấm cũng có hoạt chất này. Nấm sống cung cấp khoảng 2.2g protein. Protein trong nấm có tác dụng giúp phát triển mô và cung cấp năng lượng cho cơ thể giống như chất đạm trong thịt cá, trứng…

Vitamin và khoáng chất

Nấm cung cấp các khoáng chất vi lượng như đồng, kali, phốt pho và sắt. Đồng là chất hỗ trợ sản sinh năng lượng hoạt động của con người. Kali giúp duy trì chức năng thần kinh, não và cân bằng chất lỏng trong cơ thể.

Sắt có vai trò trong quá trình tổng hợp hemoglobin, DNA và axit amin. Còn vitamin B hỗ trợ giải phóng năng lượng, trong đó bao gồm vitamin B3 (niacin) và B5 (axit pantothenic) đều có trong nấm.

Ăn nấm tăng cân không?

Ăn nấm không chỉ đa dạng hóa bữa ăn hàng ngày mà còn hỗ trợ người dùng trong việc kiểm soát cân nặng. Cùng xem xét các yếu tố làm cho nấm trở thành thực phẩm lý tưởng trong chế độ ăn giảm cân:

Nấm chứa ít chất béo và chất đường, tạo cảm giác no nhanh, hạn chế ăn quá nhiều. Chất đạm và chất xơ trong nấm cũng góp phần vào việc giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả.

Xem thêm : Há cảo bao nhiêu calo? Ăn há cảo có mập không?

Chất béo không bão hòa đa trong nấm giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Qua đó, vòng tuần hoàn lưu thông mạch máu được cải thiện nhờ lượng chất béo lành mạnh từ nấm.

Vitamin và khoáng chất trong nấm giúp cân bằng dinh dưỡng, quan trọng cho quá trình giảm cân. Nấm còn giúp cơ thể khỏe mạnh, tránh mệt mỏi khi thay đổi chế độ ăn uống.

Ngoài ra, nấm có khả năng giảm huyết áp và lượng cholesterol trong máu, tăng sự sản sinh insulin, hỗ trợ việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Lưu ý khi giảm cân với nấm

Giảm cân bằng nấm không chỉ mang lại hiệu quả mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số gợi ý để tối ưu hóa chế độ ăn uống với nấm:

Bữa sáng

• Bắt đầu ngày mới với cháo nấm, nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa.
• Kết hợp với một ly trà xanh hoặc trà gừng giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ tiêu hóa.

Bữa trưa

• Nấm xào cùng rau củ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa, cung cấp năng lượng mà không tăng cân.
• Sử dụng hạt nêm chuyên dụng cho nấm, hạn chế đường, bột ngọt và dầu mỡ.
• Bổ sung trái cây giàu vitamin B và C vào buổi trưa giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch.

Bữa tối

• Thay đổi khẩu vị với canh nấm và rau xanh, nhẹ nhàng và dễ tiêu.
• Thay thế cơm bằng bánh mì hoặc bánh mì đen để giảm lượng carb tiêu thụ.

Kết hợp tập luyện thể thao

• Tăng cường hiệu quả giảm cân bằng cách kết hợp chế độ ăn với luyện tập thể thao đều đặn và phù hợp.

Tạm kết

Vậy nấm bao nhiêu calo? Nấm là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo đuổi mục tiêu giảm cân hoặc duy trì cân nặng lý tưởng. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và calo thấp, nấm không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng mà còn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác. Đưa nấm vào chế độ ăn hàng ngày là cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe tổng thể và hỗ trợ một lối sống lành mạnh.

Xem thêm:

• Trứng gà luộc bao nhiêu calo? Liệu trứng gà có phải là giải pháp giảm cân hữu hiệu?
• Thịt bò bao nhiêu calo? Ăn nhiều có dễ tăng cân không? Cách ăn thịt bò giúp giữ dáng hiệu quả

Các món ngon từ nấm như nấm xào, nấm hấp, nấm chiên đều rất hấp dẫn, tuy nhiên để làm được các món ngon này, bạn không thể thiếu các sản phẩm hỗ trợ như chảo chống dính, nồi inox… Hãy đến ngay FPT Shop để rinh những trợ thủ đắc lực cho việc nấu ăn của bạn về ngay nhé.

Xem các loại chảo đáy dày tốt bền tại đây:

• Chảo chống dính.

Nguồn: https://vnedulink.edu.vn
Danh mục: Thực Phẩm